漁火亭からほど近くの間人（たいざ）港には毎日新鮮な魚介類が水揚げされます。
この港から運ばれてきたとびきりの丹後の旬の魚介を漁火亭では心を込めて調理し、
お客様にご提供しております。四季折々の美味しさをお楽しみくださいませ。
11月からの松葉ガニ漁が解禁されると、ここ間人の港はもっとも活気づく季節となります。
間人港から２、３時間、距離で言うと40キロほどの沖合いに間人ガニの漁場があり、早朝約５艘の小型船が間人港からこの漁場を目指し出港します。冬の荒波の中、漁師さんは命がけで漁をし、その日のうちに水揚げされます。
漁師さんたちの命がけの努力によって守られる【間人蟹】の鮮度。本物の美味しさ。ぜひご賞味いただきたい逸品でございます。
冬季カニ料理コース（11月6日〜3月末）
春・夏・秋の会席料理コース（4月1日〜11月5日）
